Leuk dat je de moeite neemt te lezen wie ik ben!

Mijn naam is Tijmen, oprichter en eigenaar van ambachtelijke koffiebranderij “Branderij Duursma“.
Ik ben 46 jaar en getrouwd met Maaike.

Na de koksopleiding aan de Hotelschool van Wageningen, ben ik na een aantal jaar verzeild geraakt in de logistiek.
Hier heb ik bijna 20 jaar met veel plezier in gewerkt. Veel geleerd, gedaan en ontdekt.

Ik heb in deze tijd Logistiek Management en Bedrijfskunde (met als specialisatie bedrijfspsychologie) gestudeerd.
Totdat ik in 2015 na ziekte besloot het roer helemaal om te gooien.
Ik kwam in aanraking met de koffiewereld.
Dit heeft mij gegrepen en niet meer losgelaten.
De combinatie van werken met grondstoffen, iets maken wat lekker en smaakvol is en ook nog het hele spelletje van ‘de logistiek’, maakte dat ik zeker wist dat dít was wat ik móest doen!

Eerlijk zijn over de herkomst en zorgen dat koffieboeren een eerlijke prijs ontvangen voor hun product, vind ik erg belangrijk.
Een docent op mijn bedrijfskunde-opleiding zei: ‘kennis delen is kracht!’ En zo zie ik dat ook.
Ik wil zoveel mogelijk mensen kennis laten maken met eerlijke, verse en mooie (specialty) koffies.
Ik ben door de SCA (Specialty Coffee Association) gecertificeerd koffiebrander en barista.

Door bijna dagelijks bezig te zijn met koffie, veel te lezen en informatie te vergaren, leer ik elke dag weer nieuwe dingen.
Ik vind dat geweldig!

Tijmen

Voor informatie klik hier.