Beschrijving
Colombia
De stad Giraldo ligt in de provincie Antioquia, ongeveer 1.5 uur van Medellin.
Het inkoopstation bevindt zich in Café Aroma Giraldo.
Deze plek is tegelijkertijd een testlab en ontmoetingsplek.
De manager Miguel, zijn vrouw en hun famillie, zorgt met het actief ondersteunen van de koffieboer dat er steeds hoogwaardigere koffie wordt geleverd.
Het geheim van deze bijzondere regio zit ‘m in het in overvloed zijn van het in het wild voorkomende koffiesoorten zoals Caturra en Typica. Ook de hardheid van de boon is opvallend.
De vallei met de Cauca-rivier zorgt voor een geweldig micro-klimaat, waar deze koffie van profiteert.
Smaakomschrijving:
Deze koffie is heerlijk zoet met smaken van bruine suiker, melk chocolade en citrus.
De medium ronde body en het zachte mondgevoel, zorgt voor geweldige koffie.
Informatie:
Land: Colombia
Regio: Antioquia
Producent: Giraldo station
Verwerking: gewassen
Hoogte: 1750 – 2150 meter
Smaakprofiel: romig, melkchocolade, zoet met citrus tonen
