Coffee Nomade – Ethiopië Sidamo

8,5029,00

Specialty-Koffie uit de Ethiopische Sidamo regio

Deze koffie heeft een geweldige balans van intense aroma’s, karaktervolle fruitigheid en zoete smaken.

Land: Ethiopië
Regio: Sidamo
Soort: Heirloom
Verwerking: Gewassen
Profiel: zwarte thee, citroen, ronde body, licht floraal

Verkrijgbaar als espresso- en filterbranding.
Verpakt in een hersluitbare mat witte koffiezak met ventiel.
Verpakking is volledig te recyclen en 100% CO2 neutraal geproduceerd.

 

Artikelnummer: BD006 Categorie: Tags: , , , , , ,

Beschrijving

Sidamo

Deze heerlijke bonen komen uit het geboorteland van de koffie.
Bensa is een district in de Sidamo-regio, waar een van de fijnste Ethiopische koffiesoorten groeit.
De koffie is in veel opzichten uniek.
Niet alleen de geweldige aroma’s, florale en zoete smaken en mooie body, maar ook de hoogte waarop de arabicaplant wordt verbouwd.
Boven de 2000 meter is hier geen uitzondering.
Dit maakt de boon tot een absolute topper!

De arabicaplant groeit hier op een kleinschalige, maar zeer hoogwaardige manier.
Op kavels van ongeveer 2 ha produceren 700 boeren en hun werknemers gezamenlijk deze superkoffie.
De koffiebonen worden op ‘raised beds’ in ongeveer 12 tot 15 dagen gedroogd.
Tijdens het heetst van de dag wordt de boon door schaduw beschermd en constant ‘geharkt’.

Ethiopië bezit de grootste diversiteit aan koffieplanten en variëteiten van arabica ter wereld.
De koffieteelt is er geen erfenis van kolonisatie, maar gebaseerd op in het wild voorkomende gewassen.
Deze worden Heirloom genoemd.

Smaakomschrijving:

Deze koffie heeft een geweldige balans van intense aroma’s, karaktervolle fruitigheid en zoete smaken.
Het zachte mondgevoel samen met een ronde body, zorgt voor een absolute smaaksensatie.

Informatie:

Land: Ethiopië
Regio: Bensa, Sidamo
Producent: meerdere kleine plantages
Verwerking: gewassen
Hoogte: 1950 – 2030 meter
Smaakprofiel: zwarte thee, citroen, ronde body, licht floraal

 

Extra informatie

Gewicht N/B